同香型白酒不同品牌可以混著喝嗎?

如果是不同品牌，不同香型的，最好不要對(duì)在一塊兒沒(méi)法喝。如果是同品牌同香型的，倒在一塊是沒(méi)有問(wèn)題的。比如說(shuō)同是濃香型白酒酒精度數(shù)一樣是可以混著喝的，如果度數(shù)有高有低也可以混著喝，自己勾兌也別有一番滋味在心頭。但白酒長(zhǎng)期存放，尤其是打開過(guò)的密封是一個(gè)問(wèn)題，你必須弄一個(gè)比較好的密封容器。不然過(guò)不了一年，這酒就沒(méi)味兒了

釀造的酒和勾對(duì)的酒有何不同?

釀造酒一般指的是發(fā)酵酒類。 勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)。 勾兌一詞，在標(biāo)準(zhǔn)中是這樣解釋的：任何酒種調(diào)酒的過(guò)程中，組合所有原料，就是勾兌。添加軟化水也是勾兌的一個(gè)工序過(guò)程。標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有勾兌酒的特定標(biāo)示方式。白酒中的蒸餾酒，允許使用的四種表示方法：液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法、白酒、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

醬酒勾調(diào)技術(shù)?

勾調(diào)過(guò)程如下： 一是盤勾：當(dāng)分型定級(jí)的輪次酒（基酒）儲(chǔ)存1年后，就進(jìn)入到盤勾環(huán)節(jié)。盤勾主要是將同一種香型，同一種等級(jí)，同一輪次和同一酒齡的酒按照規(guī)律融合在一起，其主要目的就是讓各種香型和每個(gè)輪次的基酒風(fēng)格穩(wěn)定，為第二次的勾兌打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！ 二是勾兌：等到盤勾的基酒儲(chǔ)存時(shí)間在2-3年時(shí)就能進(jìn)行勾兌了，勾兌和盤勾不同，盤勾是同一種酒之間進(jìn)行。而勾兌則是將不同香型，不同等級(jí)，不同輪次和不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌。勾兌時(shí)主要以醬香為主，醇甜為基礎(chǔ)，陳年老酒為輔，窖底等特殊香作為調(diào)味。雖然說(shuō)醬香酒也是勾兌成型，但是醬香酒的勾兌是以酒勾酒，以酒調(diào)酒，是沒(méi)有任何外來(lái)物質(zhì)添加進(jìn)去的！ 三是調(diào)味：其實(shí)在進(jìn)行勾兌過(guò)后酒體基本已經(jīng)達(dá)到成品酒的風(fēng)味特點(diǎn)了，但是醬酒中的香味還不是很穩(wěn)定，其中辣味和澀味也是比較明顯的，這些都需要進(jìn)行細(xì)致的調(diào)味。調(diào)味也是以酒調(diào)酒，需要選擇調(diào)味酒，調(diào)味酒包括醬香，窖底香，醇甜香，陳香等香型醬酒。調(diào)為主要調(diào)整酒的芳香，醇厚，甜味。壓制酒體中的糊味，澀味，改進(jìn)辣味等！這就是醬香酒整個(gè)勾調(diào)過(guò)程

兼香型白酒是什么意思?

兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，嚴(yán)格來(lái)講，兼香型白酒是由兩種或兩種以上主體香的白酒復(fù)合而成的復(fù)合香型，具有一酒多香的風(fēng)格，一般有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。 在2009年濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施之前，除了清、濃、醬、米四大基礎(chǔ)香型以外的風(fēng)格，如董酒的董香型、四特酒的特香型，都可以稱為“兼香”。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，濃醬兼香從此自成一派，兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。 兼香型白酒也由此邁向了一個(gè)更成熟的階段，兼香型白酒雖然兼具醬香和濃香，兩個(gè)香型的典型特征，但是絕不能簡(jiǎn)單的理解為，兼香型白酒就是由濃、醬，兩個(gè)單一香型的酒，能簡(jiǎn)單的勾調(diào)出來(lái)，事實(shí)上兼香型獨(dú)特的風(fēng)味，是由其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝所決定的，常見的兼香型，主要有三種醬中帶濃、濃中帶醬和濃醬清型。

同香型的白酒可以混一起嗎?

同香型的白酒是可以混一起喝的，但味道就不怎么樣了。中國(guó)白酒博大精深，就是同一種香型的口感和味道都是不一樣的，譬如濃香型白酒中的兩大王牌：五糧液普五和瀘州老窖國(guó)窖1573，普五是多糧跑窖工藝、國(guó)窖是單糧工藝，味道各有千秋，如果混一起就失去了各自的特點(diǎn)，味道怪怪的。